Το πλεόνασμα, με φυσικούς όρους, δίνεται από τη διαφορά μεταξύ του ακαθάριστου προϊόντος και των εμπορευμάτων που πρέπει να αντικαταστήσουν τα μέσα παραγωγής, συμπεριλαμβανομένης της αναγκαίας κατανάλωσης των εργατών.
The surplus, in physical terms, is given by the difference between the gross output and the commodities that must replace the means of production, including the necessary consumption of the workers. [Gianni Vaggi, The Economics of François Quesnay, Palgrave Macmillan UK, 1987, 37]
